Блокчейн — это, грубо говоря, огромная база данных, распределенная по куче компьютеров. Каждая запись в этой базе — это блок. Эти блоки связаны между собой в цепочку (chain), поэтому и блокчейн.

Главное преимущество — безопасность. Подделать данные очень сложно, потому что нужно взломать сразу кучу компьютеров. Ну, типа, это почти нереально.

Применяется в разных сферах: от криптовалют до систем голосования.